按照往年惯例，春节过后是传统意义上的猪肉消费淡季，生猪出栏价格本应走出下滑的趋势。但是今年春节过后，山东省淄博市临淄区生猪出栏价格却走出了逆向潮流，节后价格轰然上行。截止2019年2月13日，临淄区生猪出栏价格为6.2元/斤，较节前的5.5元/斤上涨12.7%，和去年同期的6.3元/斤基本持平。市场上猪肉价格波动较小，五花肉12.5元/斤，精瘦肉14.5元/斤，和去年的13元/斤、15元/斤有小幅回落。
今年生猪出栏价格的逆势调整，主要是受两个因素的影响。一个是节前集中出栏的因素，今年春节前，养殖户集中出栏量较大，导致节后适宜出栏的生猪较为稀少，供需不平衡所致。第二个因...
