100度的水是可以杀死豌豆中的虫卵的。对于大部分寄生虫及其虫卵，将其放入沸水（恒温100℃）中，维持一段时间就可以杀死它们。然而，虽然100度的开水可以杀死/灭活一部分细菌/病毒/微生物，但是至少要煮沸持续20分钟左右才行。另外，一般来说70度到100度左右就可以杀死虫卵，微波加热可能不能够完全杀死，因为食品受热的均匀程度不一样。为了保险起见，对怀疑有寄生虫的食物，还是要煮开，并且尽量多煮几分钟。