黑豆在种植过程中，对水分的需求是比较大的。在发芽期和生长期，需要保持土壤的湿润状态来满足黑豆的生长需求。所以，如果你发现有的黑豆已经露出土面，有的还没破土而出，你完全可以进行浇水。但在浇水时，需要注意以下几点：

1. 浇水应均匀地浇在土壤上，尽量避免直接浇在黑豆上。这可以防止水分直接冲击黑豆，造成黑豆受损。

2. 在浇水的过程中，应当控制好水量，避免过度浇水。过度浇水可能会导致土壤中的水分过多，影响土壤的空气流通性，从而影响到黑豆的生长。

3. 对于刚露出土面的黑豆，你可以使用喷壶进行浇水，这样可以更加均匀地浇水。

总的来说，正确地浇水是保证黑豆生长的重要因素之一。因此，在浇水时一定要掌握好度和方法，这样才能种出优质的黑豆。